お店の知識

何のためにその仕事をしていますか?

最近オーナーさんに最初に聞いてること 最近、いろいろなご相談をいただく中で まずなぜ今のお仕事をしているのかと聞いています。 個人や数店舗のオーナーさんからのご相談が多いのですが 相談内容は漠然とした感じで 今の状況をどうにかしたいというものが多いのですが 今の状況の何をどうしたいのかを聞いてみると なかなか説明できる方はいません。 私の中での解釈では お客様の数を増やして 売上を上げたいというものがほとんどだと思います。 何をどうしたいのか そこをまず自分自身で理解していただくために この質問をしていま ...

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お店の知識

コロナの影響で飲食店からの相談が増えました。

投稿が久しぶりになりました。 コロナの影響で 飲食店様からの相談が増え、 出来る限り私のほうで 対応やアドバイスができることをさせていただいております。 その中で 個人で飲食店をされている方の中で多いのが 利益を出すということを意識されていない方が多いです。 売上の数字は割と気にする方が多いのですが その中からコストを引いて 一か月の利益がどのくらいになるのかということを 把握していないオーナーさんは意外と多いです。 何にどのくらいの費用が掛かっているのか そのあたりを前年度の数字を出してもらって 検証さ ...

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計画

お店の知識

完璧を求めて行動できない

完璧を求めて結局何もできない 私がアドバイスしている会社の経営者の方に 意外と多いのが 何かをするときに完璧を求めて行き詰まり 結局何も行動しないという方です。 何かをするときに もちろん事前の計画などは必要なのですが その時に完璧を求めるあまり 計画から前に進めないという状態になり 結局何もしないので 何も変わらないという結果に終わっている場合があります。 今回は私の見てきた方で 何も行動できずに 経営状態も変わらなかったことを書いていきます。 目次 計画の段階で進めない 行動できないから変わらない 完 ...

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本

その他

本を読みました

前田裕二さんのメモの魔力読みました 去年から気になっていた本があってなかなか時間が取れなかったので購入を迷っていましたが やっと時間が取れそうになってきたので 4月に購入した前田裕二さんのメモの魔力を読んでみました。 最初に言うと 「読んでよかった」 「新しい世界が広がった」 という感じです。 メモというと私の中でイメージとか実際に今までやってきたこととしては ・日時をメモする ・ひとことメモする ・単語をメモする など覚えておかなくてはいけないこととか調べたい言葉などを書いておくという感じでした。 魔力 ...

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お店の知識

期限を守れない

期限を守れない人は信用を失う 私の周りにもいますが 期限をきっちり守ってくる方とそうでない方がいます。 皆さんもあると思いますが 仕事にしても勉強にしても いつまでに何をするという決め事が日々あると思いますが 自分一人に関係することであれば 期限が守れようが守れまいが 自分のことですが 他人との期限は 自分はもちろんですが 期限を決めた相手の人の予定をも変えてしまうことがあります。 期限がたびたび守れない人というのは 信用できないと思う人もいるはずです。 目次 期限が守れない原因 期限を守るために 期限を ...

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お店の知識

判断力と決断力の重要性

今、依頼を受けてコンサルをしている会社の一つに 経営者が判断をしたり決断をしたりということが 出来ない会社があります。 何かあるごとに 社外の友達であったり 経営者仲間に相談をし、 その相談に対するアドバイスをもらって その通りに行動する… 確かに迷ったり悩んだりして いろいろな人にアドバイスをもらうということはいいことだと思いますが、 会社の方向性や重要な事項を決定していくうえで 常に誰かのアドバイスをもらい そしてアドバイスも一人の人からのみで 自分の意思がなく そのアドバイス通りのことをして 悪い方 ...

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日常

コンサルに頼んだら売上は上がるのか

コンサルに依頼すれば売上は上がるのかというテーマで今回は書いていきたいと思います。 先に答えを言うと 「NO」です。 ただコンサルに依頼するのはいいのかということは 「YES」です。 それはなぜなのか。 目次 そもそもコンサルに依頼するということはどういうことなのか コンサルに依頼する価値はある 最終的には自分自身 そもそもコンサル依頼するということはどういうことなのか コンサルタントとはコンサルティングをする人のことを言います。 コンサルティングとは お店や企業に対して問題の解決策や問題点の指摘などを行 ...

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お店の知識

10万円が無料になった

サイト作成費用10万円が無料になった 以前経験したことですが ウェブサイト作成費用が無料になったときのお話です。 ただし、これにはいろいろとありまして ウェブサイト作成のみのオーダーで無料になったのではなく その他の販促ツールも同じ業者さんにお願いしたという前提でお話します。 目次 最初は10万円の請求だった 突っ込んだ話をしたらしどろもどろに 最終的にはサイト作成費用は無料に 最初は10万円の請求だった まずウェブサイト作成や販促用のポスターや冊子などを 一つの会社にお願いしたのですが 発注をかけたのは ...

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お店の知識

googleマイビジネス

Googleマイビジネスの活用 飲食店のみならず 店舗集客に Googleマイビジネスという 無料サービスがあるのをご存知ですか? 知っているという方でも 活用されていない方も多いのではないでしょうか。 特に個人経営の店舗などは 人手がないとか時間がないということで 活用しきれていないところも多いと思います。 目次 googleマイビジネスをお勧めする理由 実際に登録してみた結果 早速登録して活用しよう googleマイビジネスをお勧めする理由 まずgoogleマイビジネスをお勧めする理由として ・無料で ...

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日常

キャッシュレスポイント還元

キャッシュレスポイント還元スタート 10月1日から対象 今日から 消費税10%・軽減税率・キャッシュレスポイント還元が始まりました。 昨日は軽減税率対象外商品の 駆け込み需要が多かったようで ホームセンターなども 人が多かったですね。 私は買い溜めはしていませんが 食料品は逆に今日まで購入を待っていました。 目次 キャッシュレスなら今日からがお得 残念ながら知らない人も多い 今すぐお得を確認 キャッシュレスなら今日からがお得 私がなぜ今日まで食料品の購入を待ったのか。 理由は簡単です。 消費税8%の時より ...

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